« Vitamine B1 » : la vit B1 (thiamine, aneurine) est une vitamine importante dans la libération d'énergie des hydrates de carbone, nécessaire à l'appétit et au bon fonctionnement du système nerveux.
AJR (Apports Journaliers Recommandés) pour des adultes: 1.5mg (H), 1.1mg (F)
Sources naturelles:
- légumineuses, levure de bière, son, céréales, pain complet, riz complet, pommes de terre... ; même l'ail contient de la vitamine B1 (et du Se)
- les sources animales sont : viande de porc, foie, rognons, oeufs, lait et poisson
- les fruits et les légumes contiennent peu de thiamine
Les produits contenant ce principe actif