Un barbecue sain n'est pas seulement une question de goût, mais aussi de sécurité et de santé nutritionnelle. Voici quelques conseils qui garantissent un barbecue sain

Sécurité :

• Emplacement du barbecue : veillez à ce que votre barbecue soit placé sur une surface plane et stable, à l'écart des matériaux inflammables et des branches en surplomb.
• Ventilation : Faites toujours votre barbecue dans un endroit bien ventilé, de préférence même à l'extérieur, afin d'éviter les intoxications au monoxyde de carbone.
• Extincteur : gardez un extincteur, une couverture anti-feu ou un seau de sable à portée de main en cas de problème.
• Enfants et animaux domestiques : Tenez-les à distance du barbecue chaud et assurez-vous qu'ils savent qu'il est chaud et qu'il ne faut pas le toucher.
• Hygiène : lavez-vous les mains régulièrement, surtout après avoir manipulé de la viande crue, pour éviter les intoxications alimentaires.

Santé nutritionnelle :

• Protéines maigres : Choisissez des viandes maigres comme le blanc de poulet, les hamburgers de dinde ou le poisson, qui contiennent moins de graisses saturées. Enlevez l'excès de graisse de la viande pour éviter les flammes.
• Fruits et légumes : Grillez les légumes et les fruits ! Les poivrons, les champignons, les courgettes, les tranches d'ananas et les pêches sont excellents sur le barbecue et ajoutent des fibres et des nutriments à votre repas.
• Marinades : Utilisez des marinades à base d'herbes, d'ail et de jus de citron plutôt que des sauces lourdes. Elles ajoutent de la saveur sans apporter de calories supplémentaires.
• Taille des portions : faites attention à la taille des portions pour éviter de trop manger. Remplissez votre assiette d'un bon mélange de viande, de légumes et de quelques produits à base de céréales complètes.
• Évitez les brûlures : les aliments grillés qui ont été brûlés peuvent contenir des substances chimiques nocives. Retournez régulièrement les aliments et évitez de trop les noircir.
• Buvez de l'eau : restez hydraté en buvant de l'eau, surtout lorsqu'il fait chaud. Cela permet également d'éviter de trop manger.

En suivant ces conseils, vous pourrez profiter d'un barbecue savoureux tout en gardant à l'esprit la sécurité et la santé !